Gesunde Ernährung: Süßkartoffel-Hühnchen-Curry
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Gesunde Ernährung: Süßkartoffel-Hühnchen-Curry

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Sweet potato & chicken curry

  • (1190 Bewertungen)Durch gutes Essen
    Zeitschriftenabonnement – 5 Ausgaben für £ 5VORBEREITUNG: 10 MINSCOOK: 20 MINSEINFACH

    DIENSTLEISTUNGEN 4
    Hähnchenschenkel sind preiswert und lecker, genau richtig für dieses gesunde, vielseitige Curry

    Ernährung: pro Portion
    kcal281
    fat8g
    gesättigt2g
    carbs32g
    Zucker12g
    fibre5g
    Protein22g
    Salz 0,75 g
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    Zutaten
    500g Süßkartoffel

  • geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
    1 EL Olivenöl

  • , grob gehackt
    125 g Spinat

Methode

Die Süßkartoffeln in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten kochen, bis sie gerade zart sind. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Huhn und die Zwiebel hinzufügen. 5-6 Minuten kochen lassen, bis das Huhn gebräunt und durchgegart ist. Curry-Paste einrühren, 1 Minute kochen lassen, die Tomaten hinzufügen und dann weitere Minuten kochen lassen.

100 ml kochendes Wasser einfüllen und gut mischen. 5 Minuten köcheln lassen, den Spinat hinzufügen und dann 2 Minuten kochen, bis er welk ist. Kartoffeln unterheben und erhitzen. Mit Reis und Naan-Brot servieren.

  • Erstellen von byblogger 03 JUNI 2020 Stunden; 13; 58Lass die Sterne für dich leuchten.
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