Ingwereis im Korb, in den Sie sich verlieben werden
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Ingwereis im Korb, in den Sie sich verlieben werden

Ingwereis im Korb, in den Sie sich verlieben werden

Flucht
Persönlichkeit

Für 6 Personen

Vorbereitung
Zeit

– –

Kochen
Zeit

– –

Zutaten für Ingwer Eis Rezept im Korb

Materialien

  • 250 g Vanilleeis

Für Krokodile

  • 50 g geschälte Mandeln
  • 170 g Kristallzucker
  • 2 Esslöffel Wasser

Für Körbe

  • 25 g Butter
  • 1 Esslöffel Honig
  • 30 g Kristallzucker
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Esslöffel geriebene Orangenschale
  • 15 g Mehl

Wie macht man Ingwereis im Korb?

Butter, Honig und Kristallzucker in einen Soßentopf geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Honig und der Zucker unter gelegentlichem Rühren vollständig geschmolzen sind. Fügen Sie pulverisierten Ingwer, Orangenschalen und Mehl hinzu und mischen Sie bis zart. Nehmen Sie 2 Dessertlöffel aus der Mischung und verteilen Sie sie auf dem Backpapier, um 5-cm-Kreise zu erhalten. Backen Sie die Desserts in einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen für 12-14 Minuten. Heben Sie die Kreise mit einem Spatel an und decken Sie den Souffle oder die Kaffeetasse ab. Falten Sie die Kanten mit Ihren Händen, um die Form des Korbs zu erhalten. Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Körbe aus den Formen. Topfwasser, Kristallzucker und Mandeln bei starker Hitze kochen, bis der Zucker vollständig schmilzt und dunkler wird. Gießen Sie die Mischung auf Backpapier und warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Führen Sie die abgekühlten Zuckerstücke durch die Küchenmaschine. Teilen Sie Eis in Ingwerkörben und servieren Sie es mit Krokodil.